「植物肉」とは？植物から出来たフェイク・ミート！サーファーのティア・ブランコも愛用
皆さん、植物肉ってご存知ですか？ アメリカなどでは、既に広まっていてスーパーなどでも購入できます。 植物なのか、肉なのか？ 何の植物なのか、なんなのか。 日本でも、今後メジャーな食材になるであろう、植物肉について紹介します。 サーファーの方はご存知かもしれませんが、プロ・サーファーのティア・ブランコも植物肉を愛用してます。ヴィーガンです、彼女は。 植物肉とは？ まず、植物肉について紹介します。 植物肉とは、大豆やエンドウ豆などの植物性タンパク質から作られ、見た目も味も、まるで肉な食べ物です。 なので、植物肉って言うんですね。 ネーミングがいまいちですね。食欲湧かないというか、何なら食欲落ちる名前ですね。 他にも、フェイク・ミートとかも言われています。 日本でも、昔から精進料理があり、大豆などを肉の代わりとして食していますが、植物肉（フェイク・ミート）は、知らないで食べると、肉